Cafeteria no Museu do Ipiranga: concorrência pública de concessão está aberta até fevereiro

Depois de um ano e seis meses, a USP enfim abriu um edital para o primeiro serviço de gastronomia de um de seus principais equipamentos. A concorrência pública nacional para cafeteria no Museu do Ipiranga foi publicada no dia 22 de dezembro de 2023, tendo validade para interessados até o dia 06 de fevereiro de 2024.

O espaço cedido é uma área de 90,4m2 na recepção do Museu do Ipiranga, local de acolhimento ao visitante, onde há a venda e distribuição de ingressos e uma livraria da USP. A licitação estipula que o vencedor será aquele que apresentar o maior lance ou oferta, sendo o valor mínimo de R$ 5.900,00 fixado para taxa de administração.

Para participar, é necessário que o licitante apresente uma série de documentos junto à proposta, como Registro Cadastral e prova de inexistência de débitos inadimplidos perante a Justiça do Trabalho. A apresentação dos envelopes será no dia 06 de fevereiro, às 10h, na Diretoria do Museu Paulista da USP, situada à Rua R. Brigadeiro Jordão, 149, Ipiranga – São Paulo – SP. Dez minutos depois haverá a sessão pública de abertura dos envelopes, na Rua dos Patriotas, 100, Ipiranga.

Croqui - cafeteria no Museu do Ipiranga
Croqui da área do café na recepção do Museu do Ipiranga

Explorar os serviços de alimentos e bebidas já estava nos planos da ampliação e modernização do equipamento histórico-cultural, além de um restaurante no Jardim Francês. O edital classifica ainda os equipamentos e todos os itens básicos necessários para o menu da cafeteria no Museu do Ipiranga, como opções de bebidas quentes e frias, lanches, salgados, doces, opções veganas e vegetarianas, e combos, mencionando ainda a “possibilidade de cardápios a valores populares, em conformidade com a natureza pública da instituição.”

O Museu do Ipiranga tem tido um crescimento significativo na visitação desde sua reinauguração, em agosto de 2022, passando de 175.000 visitantes para 603.000 em 2023. A estimativa de público é de 700.000 até 2025.

O contrato a ser firmado terá vigência inicial de 30 meses, contados de sua assinatura. A licitante vencedora terá um prazo máximo de 90 dias corridos, após a assinatura do contrato, para início da operação da cafeteria e abertura ao público, ou seja, pode ser que a cafeteria no Museu do Ipiranga seja inaugurada no primeiro semestre do ano, seguindo o mesmo horário de funcionamento do edifício, que funciona durante 6 dias na semana em horário das 9h às 17 horas.

Confira aqui o edital oficial completo

Croqui - cafeteria no Museu do Ipiranga
Croqui da área da cafeteria no Museu do Ipiranga

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