preenche demanda dos moradores com bons pães
Recém-inaugurada no bairro paulistano, a Pindó faz uso de orgânicos e ingredientes de pequenos produtores
A padoca também abusa dos ingredientes brasileiros, como jenipapo e babaçu, uma castanha típica do Norte
"onde queres Nutella, eu serei goiabada"
O pão de torresmo, que é um xodó da casa, demora três dias pra ficar pronto porque é feito do jeito caipira.
As receitas usam farinha orgânica e fermentação de 24h.
A padaria fica em um antigo sobrado, com mesinhas na calçada, abraçadas por duas árvores que refrescam os dias mais quentes
O pequeno negócio é liderado por duas mulheres, a Bia e a Larissa, que são da área da gastronomia.