Foi em 14 de setembro de 1979 que surgiu, na rua Silva Bueno, a lanchonete Kaskata's Lanches.
Entre 1975 e 1979, o fundador, Geraldo Drapack, tinha no mesmo endereço uma discoteca chamada Guth Discotech, aproveitando a onda de novelas como Dancing Days e do filme Embalos de Sábado A Noite.
Com a concorrência crescente da época, Drapack resolveu investir numa lanchonete, no mesmo endereço
O nome Kaskata's, segundo relato de Drapack, é porque todos os seus conhecidos achavam que era "cascata", gíria para "papo furado", a ideia do próximo investimento
Mas ele se manteve firme na empreitada, que por anos funcionou até às 5h da manhã, atendendo aos baladeiros de plantão.
Em um salão com balcão rodeado de cadeiras, o Kaskata's seguia o estilo americano de Burguer Bar
Com o X-Salada acompanhado de hambúrguer, queijo, molho de tomate, maionese e alface, a casa atrai clientes fiéis até hoje
Fazendo pequenas mudanças ao longo dos anos, a casa teve de sair do endereço antigo em 2017, quando o proprietário do imóvel subiu muito o valor do aluguel. Mudou-se para um amplo salão em frente, onde ficou até a pandemia de 2020.
Com a entrada de um novo sócio, o atual endereço é enxuto e procura seguir as mesmas receitas.
O Kaskata's Lanches fica na Rua Silva Bueno 1393 - Ipiranga
Abre todos os dias, das 12h às 02h. Aos domingos, das 19h às 00h. Tem delivery.